[世界知味] 芝士焗扇貝紫菜麪〔已檢〕

材料' B! \0 h. X/ z
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升+ J2 T- K5 j$ P, p+ x8 A, `# L2 B
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醃料：清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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4 C! a3 C1 Q$ P7 J# ?7 U% Y做法
7 ]$ I# r. ?  |, _☆夜玥論壇ק1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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7 L% d* v! b0 U% V6 C2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; W, S6 u  n  E' G
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。; ]$ M/ c0 _1 _
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。www.ds-hk.net& ]8 g' h- {3 N# r  j3 }4 x
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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貼士
0 b  F$ d" ?  K2 x' X8 j  ?www.ds-hk.net芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:47 編輯 ]