[西菜] 紅酒燴原隻羊膝

羊膝不用燴很久便會軟腍，不難處理，而且將羊膝原盅入焗爐，完全不用睇火，又不會燶底，取出後才慢慢將醬汁煮至稠身，非常方便簡單。而且燴過的羊肉一點也不羶，非常入味！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B! U% R  M4 r; m; i9 m& a

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羊膝 2隻、麪粉/胡椒碎/鹽/砂糖/百里香少許、甘笋（切粒）/洋葱（切粒）/西芹（切粒）各 200克、蒜頭（壓碎） 1個、香葉 2塊、燒汁磚 3粒、紅酒 350毫升、上湯（煮熱） 800毫升www.ds-hk.net, ]" n+ r) S9 N  u' Q

( p) E2 X, ]2 s7 D. w+ Bwww.ds-hk.net配菜：迷你番薯（切件） 2個、迷仔椰菜仔 5個、甘笋仔（去皮切欖形） 10個www.ds-hk.net. s; k$ m8 n: `
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做法 www.ds-hk.net, j  E& s8 }2 ^' ~
1.砧板上撒胡椒碎、鹽，放上羊膝均勻地沾上調味料，撒麪粉於砧板，放上羊膝均勻地沾上麪粉。
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3.原鍋放西芹、甘笋、洋葱、蒜頭以大火炒香，再放入麪粉、紅酒、香葉、百里香、胡椒碎、鹽、燒汁磚、上湯煮滾至燒汁磚溶化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L( G( _1 E& V# x" Y
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4.將羊膝放入鍋內再次滾起後，加蓋後放入預熱至 200℃的焗爐約 90分鐘。. a  H( }2 h2 N( r% C

" C3 O5 u8 ?2 L" L☆夜玥論壇ק5.出爐後夾起羊膝，備用；放隔篩於煲內，倒入醬汁隔走蔬菜，開中火將醬汁煮至稠身，備用。
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6.番薯仔、甘笋仔分別灼熟，盛起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V8 S+ h: J! R$ E' o# H

9 {* h$ v  x. u  s' r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.燒熱鑊下油，放椰菜、甘笋仔以大火略炒，下鹽、胡椒碎炒勻，盛起備用。
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( Z1 D1 M- h3 `# g5 a; v4 ]4 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.燒熱鑊下油，放番薯煎至脆身，盛起，下砂糖拌勻，備用。
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& X% m* b- {, M* R! @( [☆夜玥論壇ק9.羊膝上碟伴上配椰菜、甘笋仔、番薯，再淋上醬汁即成。
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將羊膝原盅入焗爐燜，因存氣會令肉質會容易變腍，但出爐後要把醬汁煮至合適的稀稠度。