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[西菜] 法式芝士焗生蠔

法式芝士焗生蠔

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澳洲蠔肉質堅挺,味道鮮甜,用芝士焗至蠔剛剛熟,惹味香口又嫩滑。
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材料
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8 w! i$ u7 m" L& o, g: A* S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 M' F0 I0 q3 P, b& v; f
白汁:牛油(室溫放軟) 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻www.ds-hk.net6 o' B/ V+ u8 a3 x& s, C4 `
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調味料:鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許) V: n2 l8 X6 U3 j5 G" t+ ^
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1.用刀將生蠔撬開,取肉,蠔殼留用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 A6 Q* t0 j6 Z& l

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  ?; ?8 p7 L, ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.燒熱鑊下油,爆香蒜茸,下莧菜、鹽、胡椒粉炒香,盛起備用。
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4.燒熱鍋下油,爆香乾葱,下蠔肉,灒白酒略炒,盛起。1 d7 ^  I1 p* j* l( A$ x- R
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5.做白汁,燒熱鍋下牛油煮溶,加入麪粉煮成糊狀,放上湯、淡忌廉、鮮奶,滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透,加蛋黃拌煮成白汁。☆夜玥論壇×§& U% R2 D9 {9 O& Y2 N" y1 M

1 g1 W9 _% e  h( i" ]6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁,撒上水牛芝士和巴馬臣芝士,放入預熱至 200℃焗爐,焗 5-8分鐘,取出上碟即可。
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貼士
6 U* b5 {: U9 y法式芝士焗生蠔,蠔要先炒後焗,吃下去才會香滑!

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