[西菜] 美國脆炸生蠔

美國蠔肉質肥美但味道淡，最適合先醃後炸，炸前仲要先汆水，口感才會鬆脆！+ O# O& O6 d. h6 P
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材料
9 i8 S& x- e$ h% K☆夜玥論壇ק美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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脆漿：麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 H' O6 `# D0 e( j; [: i

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做法
% t0 V4 b0 A/ o& @1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& D6 C4 x9 J9 d2 q% S. E, z

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4 Q" ~; _! E: d: K; Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。