[甜品] 玫瑰曲奇

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無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。www.ds-hk.net$ _" I/ c0 @' K

" Q6 W: Q# d" l+ e9 O1 N0 ^+ Q3 G☆夜玥論壇ק2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。! S# w" n6 ?' q! e

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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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貼士：☆夜玥論壇ק. ?1 p, c8 y  @5 n6 |6 N/ H
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。