鵝肝芋餅
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材料
/ B% Y+ c: i- Z$ t$ | G芋頭(蒸熟) 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% @6 k' j0 P8 d! j. I( o' O
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做法
. W+ B% `- U- C1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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$ X' k+ u, }% Q4 T j, W# ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.芋泥沾上適量生粉,在中間放上 1茶匙鵝肝醬,用芋泥包起鵝肝醬,搓成圓餅狀。
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; U& T: U4 R! M8 p7 Y- k3.燒滾油至 200℃,放入芋餅,炸至外層變硬兼呈金黃色時,即可盛起,上碟即成。
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好的芋頭,芋肉顏色越紫越好,啡點越密越好。