鵝肝芋餅
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芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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做法
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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1 i! P( O, O0 d" J1 y4 Q y" |2 V☆夜玥論壇ק3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。☆夜玥論壇ק2 n+ x, }+ E' `
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。
