[甜品] 花生奶油蘭姆蛋糕

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糖粉 500公克
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奶油 500公克
$ d; R1 c" g5 X( _; r☆夜玥論壇ק鹽 5公克
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6 ]4 A/ S- ~1 X# `; Cwww.ds-hk.net花生醬 100公克
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水 100公克
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做法︰
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2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ P4 p9 A8 A+ [) z! Y! j3.將水100公克煮開加入蘭姆酒和細砂糖煮至糖完全融化，放涼即成酒糖液備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* t! m. d* [8 }4 |3 r
4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q/ o1 O1 ~8 M. `* M% |6 r4 L
5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入花生醬攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www.ds-hk.net0 F: q9 F( x1 Y" a, h+ c' H+ O
6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁角，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模，表面刷上適量作法3的酒糖液即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]