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[甜品] 花生奶油蘭姆蛋糕

花生奶油蘭姆蛋糕

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花生奶油蘭姆蛋糕
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1 a$ X- n+ D: [$ c" V$ b☆夜玥論壇×§高筋麵粉 400公克
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糖粉 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U/ s$ [3 J* r3 y
泡打粉 5公克 9 R0 Z, g4 A9 |8 N* K& X; D
全蛋 500公克 / f& `7 r/ K8 j- Z" E# r& `
奶油 500公克
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牛奶 50公克
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細砂糖 100公克
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. B. }- ^1 i. Z6 f5 F6 r5 |* L☆夜玥論壇×§做法︰
  S4 E3 R! Y4 V* ]- ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。☆夜玥論壇×§! `5 D3 G# W2 E3 j! k' D- [: F
2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www.ds-hk.net* y+ j4 `" C0 O: d
3.將水100公克煮開加入蘭姆酒和細砂糖煮至糖完全融化,放涼即成酒糖液備用。$ G1 K2 {# T+ v0 D( ]0 A) K* K
4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ U* N& N, L2 ~7 Dwww.ds-hk.net5.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,加入花生醬攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# ^- f5 s  G" W, q  a3 @/ H+ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,撒上杏仁角,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模,表面刷上適量作法3的酒糖液即可。
: s: M8 N& g% s" W9 B, M% x4 ~+ t☆夜玥論壇×§
" r1 x1 ^, t; e[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]

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