肉簪鳳翼球
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這是傳統的手工粵菜,以為一定很難做,其實很簡單,只要切去雞翼兩端,去骨再釀 Easy Job!
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材料
: V* W( t9 m/ f" awww.ds-hk.net雞翼 6隻、冬笋(切絲)/火腿(切絲)各 6條、紹興酒/糖適量、二湯 225毫升、菜心(灼熟) 4條、雞粉/老抽/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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醃料:雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙
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$ C& u& ^7 m5 k& R/ Lwww.ds-hk.net1.雞翼下醃料拌勻,略醃備用。
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2 D) q' z4 j. Y( W8 H. ]☆夜玥論壇×§2.雞翼切去兩端,拔出雞骨,釀入冬笋絲、火腿絲。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# I7 Y8 V6 ]( S: m0 \
/ T4 H. t c# `. W, Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.燒滾油至 80℃,下雞翼炸熟。www.ds-hk.net6 a g% A% J' O2 O; o
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4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽,以中火滾起後,以慢火燜 8分鐘,熄火後,加入生粉水埋芡上碟,伴以菜心即可。
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貼士:
* h( ^; s3 {' O5 B" ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區如在家中嫌炸雞翼太麻煩,可改用煎。