排骨菜飯
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排骨菜飯
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• 薄豬扒 5塊（約 450克） ☆夜玥論壇ק4 O, Y9 G0 o4 R9 y, J. b2 w8 [; @3 I i
• 小棠菜 400克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C. {8 P9 W' a+ B: o" r# u5 A8 \
• 白米 2杯 / U- x( y- U9 k4 P
• 無鹽雞湯 2杯 + 2湯匙
( E* M- o, H$ z4 {: `7 N' h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 蒜蓉 2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F! I1 R/ c+ S4 ~! ?0 h* v
• 乾蔥蓉 2茶匙
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) C0 x2 \4 r' V- p• 魚露（可以不加）1茶匙
" g* R* a/ s/ @) _+ n醃料：
, Q. w- o! B' [' |# L( K☆夜玥論壇ק• 生抽（醬油）2茶匙
, C- a& J* r; g3 i, f• 糖 1茶匙
% } T7 l) N& b! g3 D# L6 U& u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 粟粉（玉米粉）1茶匙
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• 紹興酒 1茶匙
& p! M. Y& t0 q' h# m5 Y% q% l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 胡椒粉 少許
+ r& a$ `, _+ @ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 鹽 少許
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1. 先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( J: h7 F: z6 N
2. 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。 www.ds-hk.net; V; y8 k+ v8 \5 v' C% P$ x
3. 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯，煮至七成熟，拌少許麻油。丟掉薑片，瀝乾水份。倒進煮好的白飯中，拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋，備用。 www.ds-hk.net7 c! j* n5 O. _3 f
4. 燒熱油鑊，下多一點油把豬扒煎熟，兩面轉金黃色，兜起。把豬扒剪開一半（可以不剪，隨自己喜歡）在油鑊中，下蒜蓉和乾蔥蓉爆香，倒回豬扒塊，快手加魚露炒勻。上碟，灑下紅胡椒粒裝飾。盛上煮好的菜飯，即成。
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來源 :簡易食譜
