[中菜] 竹葉雞翼

竹葉雞翼
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☆夜玥論壇ק/ ^8 g2 X  `( q
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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+ u+ D3 q% J# E! T, L, A/ s2 ~2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
/ h7 y$ |) g: `1 _) ]. _www.ds-hk.net3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
( Q0 m8 A# @3 c; p5 N0 X, v☆夜玥論壇ק4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕