[世界知味] 韓式風味蛋包飯

材料及份量:www.ds-hk.net( X1 l1 h4 A+ l, Y) G( o8 i: n! D5 b
韓國泡菜 80克☆夜玥論壇ק7 Q& ]2 J+ Q; I& K
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韭菜 30克
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' D$ ^. ^" _8 a2 M4 }' C- c' lwww.ds-hk.net五花腩 40克' s9 ]9 S4 }8 R$ G. [; J9 [% R  D
蛋 3隻 調味料:www.ds-hk.net" z) w) Q8 r/ ?+ R
胡椒粉 少許
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沙拉油 適量www.ds-hk.net6 H) T6 w( X/ S5 ~* b
雞粉 2克www.ds-hk.net0 G% _* L% D  J
生抽 少許 ☆夜玥論壇ק. v$ n/ b. ?- c4 u( g  S# b6 Q4 O. D7 @
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製法:www.ds-hk.net3 \+ }) d# ]2 S6 J$ E8 f0 z
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1. 將韓國泡菜的汁液隔開盛起，泡菜切細；将韭菜、青蔥洗淨，切成約0.3厘米的段狀，五花腩灑上鹽、胡椒粉，切成約0.5厘米的段狀備用。☆夜玥論壇ק  J$ {2 }" s; R% D& }- Y  a
2. 取鍋，倒入適量沙拉油燒熱後，加入五花腩，以中小火炒至變色，再放入青葱、韭菜略炒後熄火，最後放入雞粉、泡菜及汁液拌炒均匀備用。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油，让讓鍋面均匀吸收油分後，倒入蛋漿，用叉子（或筷子）從蛋的外圍至内側快速攪動。www.ds-hk.net, V0 |7 K5 b) l6 i$ c
5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包將即可上碟，放少許泡菜裝飾即可。