[甜品] 蛋花大菜糕

(約20個, 每個約40ml;☆夜玥論壇ק$ a* z+ v* s0 ^

" i1 h( S, R1 E2 A+ E; fwww.ds-hk.net或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  ☆夜玥論壇ק+ J  v/ d- K; Q  Q+ a7 |/ t
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材料: 大菜絲  10g
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      水  800ml
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      雞蛋  1隻& d. x1 H2 J# Y0 n0 i# Z) p

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烹調步驟:
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(1)    大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用
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3 L  F2 z' P+ }, S" N(2)    雞蛋拂勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ W$ X1 ^. d3 G  K( }8 v

4 m5 \9 c( s2 Q6 U, O& h, e4 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3)    煲滾水, 加入大菜煮溶
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(4)    下冰糖調味
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(5)    加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花www.ds-hk.net: w8 R1 m8 s/ w& g( C3 D
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(6)    倒入模中待涼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S# x/ |! x" f
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(7)    置雪櫃內雪最少1小時至凝固即成
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(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個☆夜玥論壇ק$ d, i3 ]- }' R: G0 p% B
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(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.
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(3)    想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模www.ds-hk.net9 n) M- W. X) P/ x3 h4 |

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