[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300ml! a1 e1 j# |( z1 m  a8 z: M6 `

7 K) Q8 N/ ~- Y8 u☆夜玥論壇ק       鹽  1/4茶匙
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       木薯粉 (tapioca starch)  250g
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       乾酵母 (dired yeast)  5g☆夜玥論壇ק' P" C2 M8 ]& Z+ H' g. e$ k- N7 X

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       雞蛋  4隻www.ds-hk.net7 ^9 E+ |) U. E

; u( u- S. D$ p( c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區       砂糖  200g☆夜玥論壇ק# S0 B5 o( r! ?$ D7 B; f

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# @7 h8 f- `- @8 t9 ]4 c5 Zwww.ds-hk.net烹調步驟:8 E: }/ C, S3 \; r2 I" e  G
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(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋' y) B& [% V1 A8 o6 q! u# b" A

! S7 i/ b5 S3 q& _☆夜玥論壇ק(2)    加入椰汁和鹽拌勻
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" C) k% m7 N2 ?! l" j(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻www.ds-hk.net2 ?4 p* n& A6 t, R! u+ o! H

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2 |' ?5 p7 \! q9 Y( D  y& G(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身☆夜玥論壇ק! o5 `0 `) t; E

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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y& L" z( ?. U6 u# f8 N
(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~9 A/ b+ {( k$ M6 V: n

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(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. h/ K* [' d9 }/ h' A
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(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& S2 V# @2 c: m4 u
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(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.www.ds-hk.net0 u! [( d( t' [* _# Y: h
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(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; T: p: o4 m+ ^# J( v+ m' O
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(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
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(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟
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0 y) W3 Q9 |# M! X' b! N( c3 G(6)    剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色. 9 d/ J- D' T0 l& U9 B6 w
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