楊枝甘露〔已檢〕
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材料: 西米 50g0 x% p5 R& K/ j+ j
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* a7 _( T( U. i- ]: r1 T6 t3 U☆夜玥論壇ק 淡忌廉 120ml
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椰汁 60ml
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) h' z+ U# d7 n1 L+ L! i9 d- Pwww.ds-hk.net 冰糖 約70-80g
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h; z4 I. P( M |烹調步驟:www.ds-hk.net+ o0 y& T3 ?2 ~, L4 @
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(1) 煲滾水, 水量是西米的4倍 (最少, 份量外), 下西米煮5分鐘
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(2) 蓋上煲蓋, 焗約10分鐘至西米變透明
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(3) 隔去水份, 用開水冲洗至涼透, 瀝乾水份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% q/ P Q$ f" r& u) T
0 t( D. Q. t$ C* M+ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4) 芒果2個切粒8 _" X8 m: R- T9 [3 h; b
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* e6 Q1 A; h, \% p1 u q+ l☆夜玥論壇ק(6) 碌柚肉用手撕成小塊
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. o ~# a1 D' l$ p9 H(8) 待糖水攤涼後, 加入芒果汁, 淡忌廉和椰汁, 拌勻後試味
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(9) 加入芒果肉, 柚子肉和西米, 拌勻雪凍即成www.ds-hk.net$ {3 F+ j+ H b4 j* `5 d/ J+ R
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小貼士:8 j& W0 A0 N1 E2 n7 C) R
( S+ l& {# o. K4 ]. ^! Iwww.ds-hk.net(1) 煮西米一定要用焗法, 這樣才可保持煙靱.
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(2) 煮冰糖水時, 由於之後要加入芒果汁, 淡忌廉和椰汁, 所以糖水一定要夠甜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Q% ?) b9 K) _; X. K
: D1 o% H" l6 c% F8 @(3) 如果拌勻後覺得味道不夠甜的話, 可再煮同等份量的冰糖水, 慢慢加到夠甜後, 再酌量調較淡忌廉和椰汁的份量- F0 I* `( ~. W3 C2 Z- W9 K
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(4) 如果拌勻後覺太甜, 則可加淡忌廉和椰汁的份量
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" o5 A2 N) {* Z. \6 y# Q% |- ~- D[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:15 編輯 ]
