[甜品] 抹茶 白芝麻泡芙

分量：約12 個2 M& j! @9 c8 k5 h
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材料：www.ds-hk.net5 m. E. i, h" M( K  M
無鹽奶油60gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& e: V# ~9 Y  a% U2 M$ S
清水 100g( h9 R) M6 p5 D
低筋麵粉70g
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杏仁角適量☆夜玥論壇ק! P$ R6 z. a" ]1 ]7 [4 |6 F
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白芝麻卡士達醬
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蛋黃 3個
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低筋麵粉10g
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作法：
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1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸，加入低筋麵粉及抹茶粉，以打蛋器邊攪邊拌成糰狀，看見鍋底出現薄膜時熄火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  p" g$ m; @+ ~! m$ N7 ~

9 e: r) a7 O; q7 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.待麵糰稍微冷卻後，分三∼四次加入全蛋液，一次攪勻後，再加入下一次蛋液，調成以湯匙舀起麵糊時，會呈現倒三角形的濃稠度。☆夜玥論壇ק6 r0 I  Q6 f$ |, g) J: ?

: ~! ^- y; b! C1 k3 N9 d) [www.ds-hk.net3.將麵糊放進擠花袋中，擠出直徑約5公分的圓錐形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( p* f; E* M7 q. A* q3 i5 Z
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4.表面灑上少許杏仁角，放入預熱二百度的烤箱中，先烤20分鐘，再轉一百七十度，烤10分鐘左右，取出待涼。☆夜玥論壇ק* T3 v) r4 j& c( V8 |/ y9 J: @
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白芝麻卡士達醬作法：☆夜玥論壇ק: m6 X' c+ O( E/ A# V( I0 k0 I* ]

. v- u% P8 q2 Z' d! b0 x! awww.ds-hk.net1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中，以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡，呈均勻濃稠狀，離火。
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2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻，夾入抹茶泡芙中，表面灑上少許糖粉裝飾。
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這樣做不NG：
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2.製作卡士達醬必須以小火慢煮，並全程攪拌，以防焦底。