[西菜] 法式香橙燴鵝髀

材料
! x' F5 L- P* p2 U: ywww.ds-hk.net鵝髀1件、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒/橙片/糖各50克、香葉2片、紅酒125毫升、橙汁150毫升、橙酒10毫升、燒汁300毫升、黑椒適量
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裝飾：橙皮絲（浸砂糖水）/橙肉塊各適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 N0 @2 o8 n9 y, u

5 J& [$ E) K' \% D" R0 A& K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A( i0 ^' o! |+ h* Q4 V+ t
1.鵝髀撒上黑椒，放入燒熱的鍋中，略煎至上色，盛起備用。0 J, @" ]1 b+ ]! L: U) ?
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2.原鍋下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒，炒至軟身，加紅酒、橙汁煮至稠身，再下燒汁、橙片、香葉、鵝髀，冚上錫紙，放入預熱至180℃焗爐，焗45分鐘。取出盛起鵝髀、醬汁隔渣，備用。% o5 w9 g. G1 W  {# \/ Y2 K6 d/ C& H
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3.燒熱鑊下糖煮溶，加入醬汁煮至稠身，下橙酒拌勻，放入鵝髀略煮，盛起切件上碟，再淋上醬汁，伴以橙肉塊及橙皮絲，完成。