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[日本菜] 日式煎蛋卷

fanothers

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1^# 大中小發表於 2012-5-5 10:36 只看該作者

日式煎蛋卷

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：fanothers 您是第1072個瀏覽者

材料
雞蛋 10隻、木魚水/味醂/清酒/醬油各 100毫升
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做法+ ?! `/ G8 Y% |$ }; m
1.雞蛋拂勻，加入木魚水、味醂、清酒、醬油拌勻。
☆夜玥論壇×§3 A& @) v A6 x O2 y
2.長方鑊內下油，加入適量蛋漿，鋪滿鑊底，當煎至半熟，翻起摺兩或三次，再往鑊底抹油，加入適量蛋漿，用筷子撐起煎好的蛋皮，讓蛋漿滲入蛋皮下，當煎至半熟，翻起對摺。; Y" t3 t/ e- L& g7 W% O6 h$ a! n
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3.餘此類推，重複約六次，盛起後切件即成。

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cabbage

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2^# 大中小發表於 2012-5-6 13:32 只看該作者

我家沒有長方鑊但我都用平底鍋來做煎蛋☆夜玥論壇×§6 |* m4 n5 a! W, d6 l" H0 O
用筷子翻起摺4-5次動作要快
雖然不是很成功但朋友們說還不錯吃哩

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Dreamcan``

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3^# 大中小發表於 2012-5-8 05:16 只看該作者

原本步驟都有D繁複...
食個陣都唔覺....
平底鍋都可以做到相同的效果?

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anititi

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4^# 大中小發表於 2012-5-8 11:54 只看該作者

聽說翻很難...." P0 A+ s& K) Y; u: a6 W4 n) x
我普通煎蛋就行~~☆夜玥論壇×§, L: q% \; B6 P" w* O
這麼難的就不行了~~

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s924422

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5^# 大中小發表於 2012-5-10 01:38 只看該作者

翻蛋的步驟真的很難
常常失敗在翻蛋上bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l8 l; ] z( N. k
不過日式煎蛋甜甜的真的很好吃

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