日式煎蛋卷
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材料
% W) l6 U q% i- P+ A2 S☆夜玥論壇×§雞蛋 10隻、木魚水/味醂/清酒/醬油各 100毫升☆夜玥論壇×§/ z- G3 i8 _0 s% B7 K8 E' b/ _
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1.雞蛋拂勻,加入木魚水、味醂、清酒、醬油拌勻。
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2.長方鑊內下油,加入適量蛋漿,鋪滿鑊底,當煎至半熟,翻起摺兩或三次,再往鑊底抹油,加入適量蛋漿,用筷子撐起煎好的蛋皮,讓蛋漿滲入蛋皮下,當煎至半熟,翻起對摺。
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