巧克力鬆球
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材料:+ I$ o/ R" T) F, a7 d! J
切碎的巧克力 60gwww.ds-hk.net, L% z1 v W6 n1 w" \' T* n
鮮奶油 40g* m: j, Y6 ~, j
酒 15g (用XO，白蘭地或威士忌皆可)
8 S2 b& c& }) ~2 M1 r脫水奶油 10g
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2.待稍涼+奶油，以餘溫溶化奶油www.ds-hk.net# Y3 ~& r# M J3 L& E
3 S3 a2 X& A; g e7 x0 h3.奶油溶化後+酒，冷卻後以蠟紙捲成的擠花袋擠成小圓球，冷藏，等有點硬時，搓圓，沾巧克力後再沾糖粉或可可粉
