烤布蕾
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(約2人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f( q* {: D8 N; k
☆夜玥論壇ק! Q$ ?" q- \5 n$ c; r$ X c* D
材料:
c( C4 B# N: H; }+ G- c9 \; |www.ds-hk.net動物性鮮奶油120公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r0 h9 R8 o6 w
牛奶130公克
1 t$ X% E6 g% E0 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J& n: S) A. u0 ~
蛋黃40公克(約2~3顆)/ @. l5 r/ O; s
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:
- I! u* a: U' R# _) g* h6 M☆夜玥論壇ק1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
9 p' T4 ]! c x! o (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! A4 h( Y. v- K3 r: i) T5 |, P
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
; \* H, `8 M7 A0 ^☆夜玥論壇ק ，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 w+ W# y. }4 r: J* e$ z" [
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)☆夜玥論壇ק. L9 I+ a0 ]2 K E' d
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 @& ^1 p; Q) _0 T' v
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
2 p( U' [* H: |0 i, v; p$ lwww.ds-hk.net4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， www.ds-hk.net, q7 D1 q& A' d- k2 `) @% U
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
: l8 J7 T) Q) q☆夜玥論壇ק5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。! V# m* Y/ ]' W6 H- n0 d# j
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 S4 z; Z1 m" _+ h# @
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。; W- ^; W, y: K5 z: p8 c& c1 N% |
放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
( a1 V9 S8 \ o# p8 v0 F9 M4 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4 x) I. n1 Y% z3 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小叮嚀:
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/ C: ?& `& }/ `" v+ f( N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。 c' _ L \3 w" ? h; [9 n
& P, g. e0 k" S5 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
