烤布蕾
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動物性鮮奶油120公克www.ds-hk.net0 B; t n$ k: ~0 |4 E* n+ Z
牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A) E* k* m2 Q' ~
砂糖40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z. m& d" a$ @3 Z; v; M
蛋黃40公克(約2~3顆)
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) I! K4 t) r* M, \9 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק( ?" c! F' P+ y% `4 h; b
做法:☆夜玥論壇ק4 ]) S; v3 I6 X9 W' s# q9 Y
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。www.ds-hk.net* f7 ]7 D9 O* X7 H
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ N. F5 n/ G, ?) H4 ?% X
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
8 |' t: i: @. G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ，滾了之後，關火放在一旁備用。
2 A% E, z5 ^$ l' S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
" t& n5 [% ^9 q5 f☆夜玥論壇ק3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
?7 i) A4 A1 y9 l (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。). ?& h2 o6 N, A
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， www.ds-hk.net3 ^3 t( n9 e4 Z9 r" `5 G! f; Q
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
% }1 J/ a4 Z3 ^7 m- ^/ j8 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
3 }3 g2 N7 P. Q9 h* ?; q6 s* A& |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
$ I; R7 ]& T; v: [6 e9 \0 B5 Q5 V 再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
" e- A5 I$ U N 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。0 O* N% f7 |1 B3 m# h2 c
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小叮嚀:www.ds-hk.net4 G/ k( ~! j5 V, L2 b
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
' E# K+ G% y: }+ E/ I9 Vwww.ds-hk.net可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M* y# j; K; r: s2 g
" m! j P; _2 `7 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
