[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

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9 Z* P' A* T1 ^% {www.ds-hk.net食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t9 q' s4 j9 ?( c' x8 I

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1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( f8 ^4 B# i2 Z6 P  N
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2.絲瓜去皮，切小塊備用。蒜頭去皮，拍碎備用。蛋打散，加入1小匙鹽備用。
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3.熱鍋，倒入1匙油，加入蒜碎、蝦仁爆香，倒入絲瓜炒至軟化，
9 B7 G4 o6 G. C' O9 V0 [www.ds-hk.net   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。
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4.另起一熱鍋，放1大匙油，倒入一半蛋汁烘煎，留下一半，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U7 V0 `) O! o- A
   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，$ ~) n# i/ @7 y& I; _6 m* S! w
   烘煎至兩面成金黃色時即可起鍋。
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◎小叮嚀:& h4 l$ X, Q; Z0 E2 q
  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，
% }$ r+ t- `" I3 b3 Z5 K% q4 ~www.ds-hk.net  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]