[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)
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1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，www.ds-hk.net) U7 U. n# z+ w8 ~6 Q3 H
   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E$ l9 E! C/ d+ x- r( `
  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s1 y' {. w  ^1 s9 b2 s+ e
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 _7 V/ P" o9 _% j$ _+ m
   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，
' [2 L5 r3 s- b' Y! Vwww.ds-hk.net   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。
& H" Q( P* t+ u, i& k  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。