[甜品] 紅豆粉角〔已檢〕

(5~6人份)www.ds-hk.net# P6 _2 A/ a8 M5 h

9 [6 {( `* d2 ~$ I☆夜玥論壇ק食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克
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做法:☆夜玥論壇ק/ }  }% y$ \6 u4 z+ x
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，www.ds-hk.net7 _+ g% r0 H7 ^. ?4 n3 b. H
   之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
0 C( P+ H! M" Z- `3 k☆夜玥論壇ק   以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' A) V( @! a3 L5 X
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2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，
6 O- g7 `1 V* ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A2 d/ o$ J1 {# K
   關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H! k4 N2 T" |0 D! T% R
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3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，
* q' V" Z3 P7 ^1 d☆夜玥論壇ק   切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。
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4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘
5 z" b+ q+ q; h8 u6 I3 r2 R# R4 i% \   至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，; O5 ~# ~3 }9 `) X1 Q& v
   口感更Q。
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5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。www.ds-hk.net' v) k9 b4 F+ Y
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◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。
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