[甜品] 紅豆粉角〔已檢〕

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食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，
$ h- H- k4 M; o; r/ }+ G& q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
! }/ v2 V3 C# a7 E* Nwww.ds-hk.net   以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。0 S, s$ L6 A3 n2 i* ~) g% N* }
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2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 p; b% V+ W. b+ s- D, j
   馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，
% p6 X0 P0 O# j2 _; E- M☆夜玥論壇ק   關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。
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" ]4 m: E8 O- x" O$ n7 R☆夜玥論壇ק3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，☆夜玥論壇ק- T; L4 l$ ?+ H$ h% H4 |
   切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ b0 a' a) q, ~, R  h/ c# c, ^5 j( R
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4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U3 o3 [. m: B' e& S& t
   至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，
) C% Q! X  {; i- S   口感更Q。
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5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。www.ds-hk.net  T0 q* W9 Q- l" ?& ^$ {: y1 I; f

" r" H* A0 ~; K" g! `. \www.ds-hk.net◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。☆夜玥論壇ק" U) |0 d$ N& {/ Q

& a8 D8 n4 @( q" @[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 ]