米苔目黑糖水剉冰〔已檢〕
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食材:白米200g、水250c.c.、太白粉1小匙、地瓜粉2小匙、黑薑糖水適量、剉冰適量
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1.米加水浸泡4小時備用。☆夜玥論壇ק& t. x% W+ h) V* t. j, A
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2.米與水一起倒入果汁機，打成無顆粒的米漿。
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* ]# }3 ?6 J* `. Ewww.ds-hk.net3.太白粉及地瓜粉加入米漿內拌勻，以隔水加熱約15分鐘，
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# X+ v! V1 A& U8 Q3 R5 {www.ds-hk.net (隔水加熱煮米漿可避免結塊燒焦。攪拌至米漿有黏性，較有口感。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U: g9 t* q+ |% s0 q
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4.取一鍋煮熱水，一鍋放冰塊備用。米糊倒入塑膠袋，打結封口成漏斗狀，, d! f$ {% }$ s* x
下方開一個小洞，將米糊擠壓成條狀直接滑入熱水中，汆燙數秒即可撈出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }8 R/ p" h$ x, G+ Y
(若未滾沸米苔目易沉在下方！) n& c4 z; H8 D, |; N
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5.將煮好的米苔目放入冰塊水中冰鎮。
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: b/ @3 e, r' U6.將涼透的米苔目瀝出，放在剉冰上，淋上黑糖水即完成。6 l7 l2 I3 ^3 D: s3 ?
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食材:熱水1000c.c.、黑糖200g、二砂糖1大匙、冬瓜茶磚150g
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將冬瓜茶磚放入熱水，使其融解化開(冬瓜茶磚煮糖水較不死甜)，
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2 E" o) l8 g0 _$ x" _再將黑糖及二砂糖，以微小火加熱煮糖水約40分鐘。
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(煮糖水得適時攪拌，以免尚未融解的糖塊煮焦。)☆夜玥論壇ק. @0 L9 {6 a' M/ e' P2 d' }
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]
