蟶子鴨肫西洋菜湯
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材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ F# n: W' G2 |4 y0 w0 ?) Q
蟶子1公斤、牛油35克、乾葱粒50克、蒜茸10克、白酒100毫升、雞湯250毫升、厚忌廉200克、西洋菜（去菜莖）250克、鴨肫（已熟切片）12件、鹽40克☆夜玥論壇ק: ~0 o" h8 o. b/ D) N
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調味料：胡椒粉/海鹽各少許、檸檬汁半個
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1.燒熱鍋下15克牛油煮溶，爆香乾葱粒、蒜茸，加蟶子略炒，灒白酒，加蓋煮至蟶子張開，盛起蟶子，去殼取肉除腸；另盛起150毫升湯汁留用。
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0 ?9 ]' ~% h( b7 |www.ds-hk.net
. M) ], |: f0 j x0 q5 Z Y☆夜玥論壇ק3.鍋中下湯汁、雞湯、厚忌廉煮至濃稠，盛起放入攪拌機內，加西洋菜、餘下牛油攪拌至細滑，隔渣。 d* F6 o5 w7 d
- R$ ]1 o! V: Q" x. O$ L t4.將（3）回鍋，邊加熱邊以棍狀攪拌器攪至起泡，下調味料、蟶子和鴨肫拌勻，放上熟西洋菜葉作裝飾即可。
