椒麻和露拌津白
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材料:
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4 J! }( p, {* c8 I! n; Y1 gwww.ds-hk.net辣椒 10公克
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乾辣椒 10公克 ☆夜玥論壇×§' U! ]8 l0 \( K) j" |4 t- n3 D1 y
蒜味花生 20公克 ☆夜玥論壇×§ t% s% }" c! u+ f
香菜碎 1株
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糖 1大匙
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作法:
/ n3 v% [$ G: V. ewww.ds-hk.net1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水;豆干去硬皮後切絲,備用。" s/ O7 X+ f% r3 |3 t# v7 c. \5 z
2.熱鍋,以少許油爆香花椒粒、乾辣椒,過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。( A! I; R) n& e/ K( @- V9 b5 ^3 ?
3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤,拌入作法2的淋醬拌勻,撒上香菜碎與蒜味花生即可。
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