[西菜] 南瓜濃湯〔已檢〕

食材:南瓜500克、白皮洋蔥1個、雞湯600c.c.、奶油25克、牛奶300c.c.、白酒10c.c.、巴西利香菜少許、鮮奶油少許
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# i+ P$ p0 [. y  I☆夜玥論壇ק調味料:鹽少許、胡椒粉少許☆夜玥論壇ק7 v, |3 O. s8 O. O# j! I4 W

$ e, z( r* e6 H% C/ G# @& _$ v做法:
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) r) t- f; I7 Q6 U5 o; y! Pwww.ds-hk.net1.南瓜洗淨分切後去除表皮並挖去南瓜籽，再將南瓜以滾刀切成約5cm塊狀。
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/ k' O* T% @# `; q+ ~☆夜玥論壇ק2.白皮洋蔥去皮，並切成粒狀備用。www.ds-hk.net- p4 W. _# N5 S0 ~5 v5 z/ ~/ S

3 F% B3 F) ^8 e1 N6 L6 P☆夜玥論壇ק3.熱鍋，放入25克奶油於鍋中，以中慢火，先將洋蔥粒炒香，再放入南瓜塊及白酒一同炒軟備用，約需10分鐘。
! W' I2 t  t; _# d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(炒洋蔥需注意火侯，要不時翻攪，以免炒焦變苦。)" w) e1 @# B# A8 N4 f6 e

+ v# ~, _/ F$ J, t# ?) _4 D- v4.加入雞湯，中大火煮滾後，轉小火慢煮約30分鐘，待全部食材軟透，即可關火放涼。☆夜玥論壇ק. b+ B5 @- e# n8 I
(南瓜湯需不斷攪拌，以免燒焦。)
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5.將南瓜湯放入調理機中打勻，再倒入鍋中以小火慢煮到熱時，慢慢倒入牛奶，邊煮邊攪勻，並加上鹽和胡椒粉調味即可起鍋。
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6.裝碗後，可淋上少許鮮奶油及巴西利香菜增加香氣。
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' a/ u0 M) m9 Q# I8 X$ Vwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:46 編輯 ]