[小食] 菠蘿麵包

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a.湯種麵糊
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冷水250cc,高筋麵粉50gwww.ds-hk.net1 V: }5 ~; I7 G1 o  y4 o
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步驟:
9 a& @  J* v$ T& }1 h; R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  p; N5 n( y0 T- |. M  s. @$ `0 v2 r1 R
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D. p6 F+ L7 Z) n, z% L
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 W% W; x3 P5 T: k& z, R
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
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8 X2 H- g; F" T9 k' K" bb.菠蘿外皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 j) F- Q. I& I; u* \
材料:
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0 @( N/ B! p- p' X7 d5 k( b7 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)☆夜玥論壇ק" Z) ?0 i* W/ F1 G8 O

, i" o. P: \- x% V/ Zwww.ds-hk.net步驟:
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! D/ u$ S* K3 Y1 H: J! e! gwww.ds-hk.net2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
, C1 S- z) L0 _1 f3 q( }8 E3 f7 Fwww.ds-hk.net3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" U* w" m' q6 ?0 m. W6 k; n
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, h8 ^) x3 U  f
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h2 B3 H, H0 `4 T
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓# ?) C) c' o% a0 }
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c.麵包麵團最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! F; Y: j* E+ B: l7 n! P
材料:
$ u3 R' z8 e1 o" q. D4 c4 V湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,www.ds-hk.net& C9 u+ }0 d) M7 ~; d3 x3 g- O9 l6 g
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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" B8 X/ i& `0 ]) V7 R☆夜玥論壇ק註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
  K% E, n) v0 t$ R☆夜玥論壇ק     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ j: S9 B0 X7 e3 h! d

- u% J2 S) t& Z! J' C* Uwww.ds-hk.net表面裝飾:蛋液
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* I4 J  b# E! q  F. bwww.ds-hk.net1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F  V0 w+ b" ?% {; G
     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [1 S4 r( `+ t6 X
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
7 J! m' K* U2 I! \  |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
( U9 m5 o1 @7 r9 j4 q+ b☆夜玥論壇ק3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z" f  \% l5 l- r2 l: L
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R) A- t* U' b/ ]5 D0 V
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
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, q. d- l- |4 ~7 w☆夜玥論壇ק5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
5 g5 M6 m5 t; V5 h/ I9 x☆夜玥論壇ק   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
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6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
0 e1 P# e/ _; O9 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u( `8 Q# ^7 g
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘☆夜玥論壇ק7 K  \0 S0 N! W% I- D
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
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: S. b: `6 {: \3 ?: {. q☆夜玥論壇ק10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
# P, [- I9 M7 f! ^  o☆夜玥論壇ק11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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