菠蘿麵包
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材料:☆夜玥論壇×§3 B! o1 Y' P, I% B. ?$ t1 M1 y
冷水250cc,高筋麵粉50g7 N/ `$ n' @( A+ R, M5 w& ]2 ^' p
; c7 z. A8 i: y步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a) d `( g% D( |( ?
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻☆夜玥論壇×§5 l; G; R. ~2 |
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
8 F) X! o" o" T8 e- y1 n 開始呈現出漩渦狀麵糊就關火bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U# H9 _) \( n7 o6 n
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
& J7 G$ t) O1 K9 i! P, y8 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.放涼後放冰箱可以冷藏3天www.ds-hk.net% @( C( ^ U% {! v5 l' |8 b0 ~9 }
# U1 i! J, U; E& O! I* y4 Nb.菠蘿外皮
7 U# x. y7 E+ {3 a8 y" `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:
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4 B) l5 _% ~) {☆夜玥論壇×§(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
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1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半☆夜玥論壇×§3 W7 ?4 L; I4 x. B2 ?
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
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2 s. {3 b! Q9 A0 G☆夜玥論壇×§4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
2 x9 D- z2 I" n; k d- C5 _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
+ q9 w& s) t9 |; B* H. Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' Q, H- B" A9 _. N
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材料:
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0 _; N- S" N+ C& k' x$ Q) a雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g$ N( x0 }' F5 ~
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4 W/ ^: i! a4 [$ \! u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 g" |2 z7 M/ N1 @
配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( }: {0 V1 ^0 a% B% A
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表面裝飾:蛋液
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! a4 n2 A* j5 s, S/ [1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團www.ds-hk.net8 \. ]% B. k& `+ T
(液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
4 z. b0 ^+ ^2 v- V6 |* L+ }. m☆夜玥論壇×§2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
. _' c: C* P; s8 d$ M1 e- j0 p 朝下捏緊放入抹少許油的盆中.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }" L3 ^" b6 H# a+ i+ _
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R( ~: _+ o3 O e7 W. y
(冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C$ K- s$ c9 U/ g/ p
這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
- u' @( H7 b# I4 V& C7 M/ X; uwww.ds-hk.net4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)7 T: D t4 a1 d1 k& e' X K! M
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避www.ds-hk.net% h( J) I5 g5 w' |+ y* R5 I
免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) k' s1 t3 W3 v; ~- u' [3 c% x- Q
覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
4 V: Q9 c) j. V M U0 @; b* iwww.ds-hk.net6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)☆夜玥論壇×§. O. L ^: R5 F% H* E) L% e/ {2 }5 A
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, T5 W+ W6 d( y- s- j: u! E3 @
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 i* x! v% J4 D* Q
(天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
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" ]" U9 \" G; H+ U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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