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[甜品] 紅豆抹茶果凍〔已檢〕

紅豆抹茶果凍〔已檢〕

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做法:
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1.紅豆加入淹過紅豆的水量,泡水靜置1個晚上。www.ds-hk.net0 ~4 X( G5 U! s5 N- l
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2.使用前將紅豆加以清洗,再倒入淹過紅豆的水量,放入電鍋蒸煮,外鍋加約160g水量,待電鍋開關跳起。0 C, R" i- Q0 [* U' Q; b( F3 Q

" V% D; `6 [  f% R☆夜玥論壇×§3.蒸煮好的紅豆加入白糖70g、200水,置於瓦斯爐上,開小火並加以攪拌煮至白糖融化,蜜紅豆即完成備用。& o# `" Z4 ]) N* C: r2 W

; w# J9 L' y) U; ?2 M* z) _5 m4.吉利丁片泡150g冷水,約30秒至變軟,撈起備用。
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5.抹茶粉加300g水及白糖50g,開小火煮2分鐘,再放入吉利丁攪拌勻。www.ds-hk.net3 X" D7 }& g+ \4 D; V  b* f

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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 ]

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