[中菜] 彩椒碎米雞

材料：
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- U8 L( |1 |  B$ L5 @- K# {☆夜玥論壇ק紅黃椒各50公克 ☆夜玥論壇ק* f7 ^# _7 X* D3 r0 U2 [1 c
青椒50公克
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市售鍋巴50公克☆夜玥論壇ק' ?2 ~. C  ?3 L1 ]1 A
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調味料：www.ds-hk.net+ i1 B" ^) D! `4 [6 t9 p8 @# @
料亭和露(昆布香菇)2大匙
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胡椒粉少許8 f' {( l( d- T! c
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作法：" d3 ^8 A2 ]+ |& y6 @+ m
1.雞胸肉切丁狀，放入油鍋中稍微過油；鍋巴放入油鍋中炸酥，備用。
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3.熱鍋，放入蒜末爆香後，加入所有調味料炒勻，再加入其餘材料(鍋巴除外)，以大火炒勻後盛盤。www.ds-hk.net! \- Z9 P0 O" w( x  c0 M3 I
4.將鍋巴撒在雞丁上拌勻即可。
% X) N5 D0 n: T註：鍋巴可先敲成小塊後再炸，能炸得更快更漂亮。