[世界知味] 燒烤牛肉串

材料- d! {. c/ B1 @1 i: @3 j
牛脊肉（切粒）250克、獅子唐辛子（ Shishito Peppers）12隻、黑椒/鹽各適量、水1湯匙、牛油2克
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做法
+ S0 j+ D5 S, i' _0 G8 u& `7 _www.ds-hk.net1.牛脊肉粒和原條獅子唐辛子相間地用竹籤串起，下黑椒和鹽略為調味。
! _% w( R* f8 s0 L( K6 x2 S$ h) L+ e  Vwww.ds-hk.net2.坑紋鑊徹底燒熱，下少許油掃勻，放上牛肉串，以大火煎至發出香味，翻轉再煎另一面，直到肉轉色，稍收細火再煎一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ w% [* P2 y9 N) i% [% Y
3.將肉串取出後，放碟上靜置約5分鐘，把煎肉時剩下的肉汁倒入小鍋中，加牛油和水煮滾至變稠身，伴肉串同上。www.ds-hk.net9 C( w' |& y4 d# D4 V

4 i+ D% w- N9 d; \3 s貼士：剛煎好的牛肉一上碟仍會滲血水，宜靜置一會，讓肉水滲出，並讓餘溫把內心加熱，更能保留肉汁。