[中菜] 酥炸茄餅

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1.茄子切斜厚片，再從厚片中間劃一刀(不要切斷)，備用。
. J0 w" x0 v' P# S5 N8 f( C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.蒜頭、辣椒、香菜都切成碎末狀備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F6 |8 O0 w, ~7 Y4 ?4 ~4 j: ^
3.取一個容器放入蝦漿與作法2的所有材料攪拌均勻，再加入所有的調味料攪拌均勻成餡料備用。☆夜玥論壇ק/ l& X) ]/ O! l. U9 `: Q
4.作法1的茄子切片夾入作法3的餡料成茄餅備用。* c) D) ]' N; d9 R" ?( P
5.熱鍋，倒入稍多的油，待鍋中油溫熱至約180℃，放入作法4的茄餅，炸熟且表面金黃即可。