|
逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12758
EXP(經驗值): 94 %
|
1#
大 中
小 發表於 2009-7-5 13:43 只看該作者
原味麵包 DIY／自己動手做麵包 1個只要5元！
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1182個瀏覽者
最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！
! V: w3 T* S, P3 s( D+ Z- F* |7 ~. ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% ?2 \/ @6 G1 P- y& hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) k. s9 E( N7 {2 o9 U bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?" l9 d5 N3 @- o3 @( `
☆夜玥論壇ק8 [8 o/ M9 m; K3 S
: d& e$ e# B7 E) {' T% U1 U# O必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
8 Y; k5 F. m! b0 e9 C5 j☆夜玥論壇ק
" F* L, g' Z( K J& u/ p0 J: [& P" W* Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* ~) X b: }, e# Y☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- P' S) e# A. Y- l- d, U/ ?: X! g/ f( R
基本原物料：高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個（去殼淨重約55克）、無鹽奶油15克、水100克（超市或烘焙店均可買到） www.ds-hk.net. D6 E A( E% {* G) Y( \
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! m1 _, k- `. f: K" g
基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤
3 C# x2 r8 U+ J$ m% B0 z+ E☆夜玥論壇ק6 u! B3 Y8 h0 Y* \. g7 I( O
DIY動手做原味麵包 www.ds-hk.net. F, x1 F: s; W" ?, m
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v% K4 M$ K3 v u
數量：15個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {% k; s" Z( i# D0 w* X1 K
8 @/ x( ^! O7 D3 k* m2 W) |做法：
9 {; j, F* c4 P5 ^/ C" v# \+ n) G☆夜玥論壇ק
% P; x0 ^" Y! v# M e; I' H
; ? |+ y) ]" M8 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A- M& d) k+ I% \
7 t/ l" P8 ]$ b0 F0 k- b
9 c% l* S' a% m! C1 S. }3 U
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u; K/ u" S, H4 n
1.秤料。
# q4 e3 \* Y7 g" v% l" \☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! {. p& q) l6 d4 a7 R2 l' Q' A
2.找一容器，將水與酵母粉拌勻後。
3 ~) @) ^: L; K) r' @☆夜玥論壇ק
' \" M2 \0 j6 a; ^5 S0 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。 ☆夜玥論壇ק/ M* {! q' b1 w( O+ z7 Q* a0 z
www.ds-hk.net3 H/ U* e0 t# c: e; I3 Q
4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o8 u' y, `; {
5 ~) j% t+ s. l A0 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.至麵糰已具延展性，加入無鹽奶油，搓揉至奶油完全吸收。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I0 ?! B& f1 p/ K$ l
% P# c' h/ \4 ~/ b" X0 U2 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.麵糰放進大容器內，封上保鮮膜，放在室溫下使其發酵，不封的話水分會流失，麵糰發酵也會變慢。 5 R5 p/ M" h7 T9 [, P' z b: G& b
2 a3 D9 Z: r8 S/ G: r4 j( U: d: ITIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。 ☆夜玥論壇ק: c! I, ~( V$ d# M [1 |
# a) f, M3 F3 O; o, T) O/ M* D☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net& T3 x% i/ w* L0 M3 p) X- R) B! V1 I
7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍，手沾點麵粉、手指下壓後，麵糰會有凹洞，且不再彈回來，表示發酵完成。 www.ds-hk.net) d* d7 @6 U) {8 T, `
0 n* C1 V* L8 W2 s☆夜玥論壇קTIPS：麵糰大小與發酵時間有關，最後發酵是否完成，可從外型判斷，除明顯變大，看來充滿了空氣，即表示完成。
! h/ @" x: I" {8 z' \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 i, t/ z& c9 R8 Gwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m( C; \1 q# K7 \
 ☆夜玥論壇ק% C1 x: O! X3 ~/ S/ Z/ i
8 X% I d# C! u' y1 q a
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- l& Q+ Z+ a! \4 U/ g
☆夜玥論壇ק9 Y7 H: C6 `9 Z5 `0 a$ c6 _6 h
8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。 , v4 d! n% M$ z8 V, N
☆夜玥論壇ק7 N$ z4 C" b! J9 O
9.將其中原始麵糰分十五等份。
2 Q& \0 E/ k1 Q9 u9 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" E+ {, h. T; I3 u4 y3 S
10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。 ☆夜玥論壇ק; Y+ Z1 k. ?# L. k: C& m9 h. s. a; H
6 Z/ S+ H/ [5 C! S+ obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \- ^. w) U+ f. i" n
www.ds-hk.net6 j( S& J& @4 J
12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。
( e# T6 z& ]9 z3 v6 q5 Y☆夜玥論壇ק
, j# z2 \8 h, m8 n# p3 Kwww.ds-hk.net13.另外準備一個打散的蛋，在麵糰上刷抹全蛋液，這能使麵包表面變得香酥。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ~7 [8 f( P/ I- d" t3 t* z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d# O4 R6 X8 E. `9 L5 l' }
14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。 + G& h8 O# f x& [
: z0 L5 }: V# q# V$ J' E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。
|
