整蘿白糕

材料:籮白5-6斤﹐粘米粉一斤﹐澄麵半碗﹐粟粉少許﹐臘腸4-6條﹐臘肉半條﹐冬菇一碗﹐瑤柱半碗﹐蝦米半碗﹐鹽/糖/雞粉少許。
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將蠟腸/臘肉洗淨﹐出水﹐再落鑊蒸﹐將臘肉去肥﹐然後切粒。
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: w6 M7 F: j; o: Z4 f蝦米浸軟後切粒﹐瑤注浸軟後渣乾水整散。☆夜玥論壇ק) Y& d3 U, G: |/ B: b. x0 o
首先將所有切好粒既佐料落鑊炒香﹐炒時落少許燒酒﹐炒好備用。
9 [3 O, _; b0 ?/ j- {! L+ X2 R(兩個中等size糕盆)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D6 K5 S. n6 x# y

+ f) Z1 L5 L* x& K3 h" J: q將蘿白去皮﹐唔要頭尾﹐刨絲。
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將一斤粘米粉+半碗澄麵用三碗水開勻﹐如有粉粒要用手搓開﹐粉漿要滑。☆夜玥論壇ק# z5 P0 x! O) {* o- b
等D蘿白熟晒之後﹐加2匙雞粉﹐4匙鹽(唔夠再自己較味)﹐兩匙糖﹐兜勻。www.ds-hk.net  o* d- H: x  \8 j" o/ s1 \6 Q
收慢火﹐將粉漿慢慢倒入蘿白及蘿蔔水﹐一路兜勻﹐此時將兩匙粟粉灑於粉漿面﹐倒入佐料一齊攪勻﹐至粉漿杰身。9 ]- U9 K0 v2 O" y! G: ~
煮杰後將粉漿倒入抹好油既糕盆﹐唔好倒甘滿﹐要預1cm既虛位﹐大火蒸一個鐘﹐即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. U1 L* b7 ~: e, y# J
可用木筷子督入糕身﹐如無粉漿黏住筷子即係熟透。

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  x' M# f6 s7 T5 Z4 H☆夜玥論壇ק我都好中意食蘿白糕和竽頭糕