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[甜品] 奶黃mochi 製法

奶黃mochi 製法

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奶黃☆夜玥論壇×§6 k1 t0 r- n5 ?5 N

* b2 d! T* O: h; G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料: 麵粉 30 g   粟粉 15g    牛奶 220g    蛋黃 3個   砂糖 50g    牛油 35g
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做法 :
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O6 v. m+ \& Y; I# y; H% c8 z

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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中www.ds-hk.net/ O! f$ M8 i& }: ^
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火www.ds-hk.net5 D& o8 T4 P9 H5 W% m8 @: m

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mochi皮團
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( _8 d& q  P& Q: ^1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 q: V0 @1 n% @
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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) w% E8 L& g, A) u: `☆夜玥論壇×§6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' h/ s6 N* P- x% p+ K$ N

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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)www.ds-hk.net, \9 `5 E1 n# W# \) `! G0 B' {) A
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成www.ds-hk.net* V# o; D" z+ ~- T3 x2 ~+ N
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J! m- `1 B4 o* i3 `. o# n

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8 X" p6 H; g2 d6 ]☆夜玥論壇×§9 o+ [, Z) O; c) |- c
我自己試過, 最好做完後的3天內吃
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1 ]. S" U, F) |$ R4 M) s; g3 U☆夜玥論壇×§基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~0 T3 k7 S1 Q8 O) W8 x8 Z7 H

% F% d+ s1 b8 M* v) Z5 T[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]

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看上去真的很美
3 T: A7 K- D' U! C  d/ ~www.ds-hk.net不過好像很多步驟

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可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 q  a( U( v4 Q1 T/ [  N9 C8 v3 A
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

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我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

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巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~☆夜玥論壇×§* z1 ]1 u9 R  U# l$ [$ u" \
或者煮吉士時, 最後加上朱古力~

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感謝分享bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H' F/ A/ r  T
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感覺步驟很簡單XD
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今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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大大很棒耶
6 `1 {9 V7 I' p非常羨慕會做料理的人
, `/ m/ [! a8 b% ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區自己照著做也會做到一團糟☆夜玥論壇×§( ~4 |! k" h+ I$ X

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