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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2289
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
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材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g ( [$ |1 k% W+ d: k9 f6 `
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色
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& H1 c6 {' ^8 x$ b' \3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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+ m) h& J7 c: |0 e! ^0 q. S9 j# y! X☆夜玥論壇ק5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用 www.ds-hk.net- d) e7 U# a$ \" e3 {
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做法 : . t5 q- \* L; U& e w. ]
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e* ^! c5 p" _) Y0 R; e& ?! _! ]: r
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ^! R1 c$ t0 i; P
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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/ C3 g0 j5 Q: Q, m6 y沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成 ☆夜玥論壇ק" ^ p- Z5 a5 i( r1 O+ a
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~ 8 ^% x. a7 r0 _2 f2 d& M, T
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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