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見習天使

等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2361
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: kar514 您是第1304個瀏覽者
上圖真係我整架 ~ ☆夜玥論壇×§! i, |5 a2 R# P( h6 p
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奶黃 * C2 V$ A$ R; v. H/ D
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材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 R. _9 Q# h) t" I0 q/ e
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做法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }' L1 Q3 ]9 L; k# F
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☆夜玥論壇×§# p8 c4 K" @& ]1 e( q5 `4 a, g/ F
2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
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: c6 ~1 y+ G2 N4 K4 m) ~( W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 r6 g! U: |$ b: ^! S) D7 s! {# o
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8 q! j; Z3 C: D l5 F* x☆夜玥論壇×§mochi皮團
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材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙
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- g4 {9 }4 Y6 [: z" lwww.ds-hk.net做法 :
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 www.ds-hk.net. s4 l6 E- Y* N: S4 j6 x- z) c
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團 . H2 Y' G+ \6 \4 o- ^
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用 ☆夜玥論壇×§% C! I" c. `+ O( t1 G- S% o. z3 L
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" a/ A; j1 Q1 V+ M# J6 _☆夜玥論壇×§需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D: f: b+ ]7 `6 X
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成 0 e8 V6 i% y0 F
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃
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. R$ k4 i7 C. S! q5 W☆夜玥論壇×§基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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