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[甜品] 奶黃mochi 製法

奶黃mochi 製法

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上圖真係我整架 ~www.ds-hk.net- i) m: _3 z* G" {% n  G) {

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做法 :
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$ i. a+ c* Q" g: L3 E) wwww.ds-hk.net1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ W& C7 x+ k" f* z6 h  I& ^

  b" G) j; a& M1 L" Q6 y+ \7 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩www.ds-hk.net4 b+ G2 p9 O/ B7 l# z( m
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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6 o5 a! }4 ?1 N3 ^( h1 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火: u, P% G9 z% o0 A9 ]* ~

$ V  y2 p& V# f. _8 a; m$ Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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: r7 B4 r* i2 B* P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩☆夜玥論壇×§# K+ j6 v5 j/ N4 K
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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, m7 A% V/ D. Z' b' Xwww.ds-hk.net5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t" n) B/ s1 p  v& N( Y7 h
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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4 R4 m" o# |0 V4 i9 y) @( V# s# Fwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]

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看上去真的很美bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S7 W+ {3 y9 Y" N
不過好像很多步驟

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可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f, c" V/ M( n4 K% [  f/ y) \
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

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我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

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巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~
3 X' r' b9 O  T: f或者煮吉士時, 最後加上朱古力~

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感謝分享
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感覺步驟很簡單XD最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* B2 F5 a2 F2 `0 h9 ~
照片中滴成品很可愛
今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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大大很棒耶
3 B" V! ^" w! N* S/ h+ J非常羨慕會做料理的人
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