益力多芝士凍餅(免焗芝士蛋糕)
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我看見板上有藍莓的益力多芝士蛋糕,☆夜玥論壇×§5 F# g2 |- V! n; F4 U) J
我也吃過差不多的~ 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 j5 W/ R% [* |; `4 P( j
不過不太喜歡藍莓老是把蛋糕的味道搶去~
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消化餅底:
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益力多 2-3支(200 ml-300 ml)
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1. 先把將消化餅壓碎:把消化餅放在密實袋/保鮮袋中,再用湯匙/桿麵棒把消化餅壓碎至粉狀。
6 s& g% }! J% X' {2. 把牛油切成小片/小粒,放在碗中,隔著熱水攪勻,待牛油變成液狀,加進消化餅碎拌勻。
0 X, a: c$ R }+ ]" O) ?* a! D☆夜玥論壇×§再壓實於蛋糕模內雪凍備用。(蛋糕模要先放在碟上。注意把消化餅和牛油混合物壓在蛋糕模內時,要平均,仔細觀察有沒有洞洞。不然把芝士餡倒進去時會漏出來。)www.ds-hk.net7 m6 l( O* X7 f
3. 將淡忌廉打發備用。www.ds-hk.net* W# r0 K7 R4 \) o& D
4. 把忌廉芝士加入砂糖打滑至糖完全溶解(糖應分成3次加入,,每次加入時都應確定之前加入的糖已溶解。),再加入益力多拌勻。
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+ S' e! A/ H. L& W! v☆夜玥論壇×§6. 脫模後可食用。www.ds-hk.net9 A7 B, N& C% \: P1 B2 A
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注意:因這個芝士凍餅加入的是益力多,不是芝士醬,所以比一般芝士凍餅難凝固,若擔心凝固得不好,可以多加少許魚膠粉。