薰衣草火龍果果醬〔已檢〕
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白肉火龍果約2顆取果肉600公克
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! }% O7 J) C9 r8 a6 l; Q☆夜玥論壇ק薰衣草………………2公克
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蜂蜜…………………10公克☆夜玥論壇ק5 ^# T- j- X3 V, K
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綠檸檬約2顆取果汁……25公克
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1.綠檸檬洗淨、對切後榨汁，取25公克。www.ds-hk.net9 y: i6 p0 g% W$ R/ f U0 K! t3 D
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2.火龍果洗淨去皮，切成1公分正方的小丁。www.ds-hk.net8 U9 y8 C/ v$ d9 ]2 n0 k, ^' R
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3.將火龍果、檸檬汁與冰糖放在玻璃盆內拌勻，用保鮮膜封好。& T1 u, p: t9 K Q3 V( W) B; g
8 ]' ]2 V7 w0 k8 A1 M( _4.放進冰箱10-12小時，約3-4小時需取出來攪拌一次。冰箱取出後，倒入銅鍋內以中小火加熱並不時攪拌，煮沸後將澀汁撈除。www.ds-hk.net9 {- l, x4 ]6 A: |6 u2 d. o( ?
X/ y! I6 \% J1 R+ I☆夜玥論壇ק5.取薰衣草秤重2公克裝進濾茶袋中，放入銅鍋內熬煮，直到果醬變濃稠。
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6.撈起濾茶袋，並將汁液壓出，加入蜂蜜拌勻即關火。
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7.將果醬裝進瓶內，蓋上瓶蓋後趁熱倒扣。30分後洗淨瓶身，置於室溫3-7天，再放冰箱冷藏。www.ds-hk.net1 [8 v* I5 g/ o; q3 U/ X; I
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PS:火龍果是含水量很高的水果，熬煮果醬時，會有怎麼煮都煮不濃稠的感覺，請耐心地多攪拌幾下就好了！
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