[小食] 大腸鮮蚵雞絲麵

食材：
9 u1 J! }  q6 J鮮蚵300克、絲瓜1/2條(刨皮)、榨菜絲20克、薑絲10克、紅蔥頭末10克、滷大腸200克、雞絲麵1包、蓮藕粉2大匙、雞高湯400c.c.、香油2大匙
* u, v  e) b4 }( a& \5 ~" c; p☆夜玥論壇ק調味料：www.ds-hk.net2 C8 f# U# S: r; O+ P. U  K4 t' r
米酒1大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1茶匙
! d& a6 Q4 z8 v5 kwww.ds-hk.net做法：
' `1 u6 j  t$ Y9 b☆夜玥論壇ק1.起鍋，取大腸切段，入鍋爆香，加入香油、薑絲、榨菜絲、紅蔥頭末炒香。
# d1 q  Z4 k- t☆夜玥論壇ק2.取鮮蚵拌入蓮藕粉，放入熱水鍋中泡熟。
1 F2 r8 j. B0 R, fwww.ds-hk.net3.取絲瓜切丁，放入步驟1-1鍋中拌炒，再下白胡椒粉、米酒、高湯，加鍋蓋燜煮。: S, M% |+ p0 v8 `% d7 {+ v
4.取成品碗，放入雞絲麵、香油，再將步驟2-1湯料倒入鍋中，最後放上鮮蚵即完成。