[中菜] 釀蟹蓋

材料
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7 E1 W! Q* P8 a4 p  B1 z0 Ewww.ds-hk.net雞蛋黃 2個☆夜玥論壇ק4 E- {( f+ p/ s, E
生油 2茶匙www.ds-hk.net& O/ c& Y# Y7 S, J
水 1/2茶匙
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油 2茶匙www.ds-hk.net: H3 V7 @, F2 J- @$ s! m
生粉 1/2茶匙☆夜玥論壇ק- w3 ]' D, w1 l# }
胡椒粉 少許
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1.把膏蟹洗淨，去鰓，蟹膏取出留用。☆夜玥論壇ק- Z/ W: h8 [; C( n# m
2.蟹身和蟹蓋隔水蒸10分鐘，取出待涼後拆肉。
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4.燒熱1湯匙油，下免治豬肉爆香，取出。. z7 F/ L% F5 W" [# F1 Y& D
5.把免治豬肉、蟹肉、蛋黃和調味料拌勻，釀入蟹蓋中，以大火蒸8分鐘。☆夜玥論壇ק4 t" |4 }' I/ x. S7 Y0 `
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調味www.ds-hk.net* f: G, D( `6 x- G- u! Z+ z
胡椒粉 少許
+ a% W. y% F' `( K$ }  J☆夜玥論壇ק鹽 少