[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排
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2块猪里肌（梅肉）
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1盘面包屑
. k, _3 A; j+ P# W# y  u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區盐巴与胡椒少许
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做法：☆夜玥論壇ק. y; J% r0 z; F* \- y; ?# F
把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
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: t2 G8 f# B" |: ~% Wwww.ds-hk.net如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。