奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡
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2. 粟粉 15g ; l8 ~$ c7 {# x# s
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3. 吉士粉 30g
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* [. B" m+ c4 J9 g) ?4. 棷漿 200ml 6 z2 m1 h# a) V2 { m
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5. 花奶 100ml
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7. 砂糖 50g
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做法 :www.ds-hk.net$ C* {9 k( e1 N8 X. y3 E
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩3 s1 M6 A1 @9 ?$ p
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
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9 [. V+ m. Y7 [3 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 T4 a2 X9 }; q8 T: p7 `
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻☆夜玥論壇ק' H ~# u1 K+ N& v
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q5 u- @# @8 x) N O5 T1 w
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ?1 U. }* l% y
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)
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月餅皮﹕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- I# T I; d+ [' D/ ` `; L
1. 低筋粉108g
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2. 奶粉18g
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4. 牛油75g
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1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋: R' L( V& ^% j( d
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
$ Z3 y* t1 |. L! l3 @2 ?www.ds-hk.net3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用www.ds-hk.net6 m+ I5 N4 m- G" x$ u
4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& A5 T" K4 U. _' H
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）
' z; Z' Q! b! w! R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形www.ds-hk.net0 M7 V! U; L8 o$ \" d
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉www.ds-hk.net; J' k t G- E- ]* i1 v
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 [7 m7 k9 p6 Y8 q. C7 _
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
1 y4 b4 r* Y* P1 r5 ^3 X10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘
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