雞腿皮蛋花〔已檢〕
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食材:雞腿或棒棒腿1支、皮蛋2顆、太白粉少許☆夜玥論壇ק& G9 C4 c" c Y4 P+ Y$ d8 t
) y' I' H- ~% z; U- ^" h8 mwww.ds-hk.net調味料:胡椒鹽少許、烹大師少許、香油少許、米酒少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ U7 I7 D5 Y9 F* W) r+ O! G
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做法:
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a! e+ V L6 y" B. p/ W p. G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將雞腿去骨，用菜刀稍修平，讓雞腿可平整攤開，接著用胡椒鹽、烹大師、香油、米酒醃5分鐘。
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' ]. O# q- V; W6 n4 |2.將皮蛋剝殼，在整顆皮蛋外層裹上一層太白粉，放在雞腿上。
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(太白粉可讓皮蛋和雞腿，較緊密結合，不會鬆動。)
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1 i7 Y# a7 F. ~# [0 r3.將雞腿包裹住皮蛋，用牙籤固定接合處，再用鋁箔紙包住，放入蒸籠或電鍋裡蒸15~20分鐘。
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4.蒸好後，拿出來放涼，再打開鋁箔紙，並將牙籤拿掉，切成片狀即完成。9 o7 d5 i% O! w$ \
3 T# `1 @" `9 a4 D; u☆夜玥論壇ק(還可以加入新鮮生菜，做成涼拌沙拉喔!)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 ]
