西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
8 x5 T# _6 F6 h- p- jwww.ds-hk.net牛奶 125公克
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- L f. r7 R/ \3 h0 m☆夜玥論壇ק低筋麵粉 120公克
( _7 L7 g$ a6 {' c( F4 ]☆夜玥論壇ק可可粉 2公克
" ]6 F* s3 d/ Q" N/ D2 X6 q3 cwww.ds-hk.net鹽 2公克
2 D( u6 `/ |6 J9 Swww.ds-hk.net泡打粉 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 I I# [4 q5 B
小蘇打粉 2公克
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蛋白 210公克
1 @6 }7 W7 {& B5 c" Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 150公克 ☆夜玥論壇ק" G5 Q/ d$ \: S3 U' @6 x4 M
杏仁粒 適量
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. a4 h7 s+ F! h" i% L. j內餡：
* [6 u% b1 Z$ j; L☆夜玥論壇ק白奶油霜 適量
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# c r, p' B: t牛奶巧克力 適量 % | \* _( F$ Y" m
軟質巧克力 適量www.ds-hk.net% R8 Z/ G! B" @; |& P
☆夜玥論壇ק+ L5 I' b! z% [! b
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u2 {- M( j6 [! Y e. A5 O
1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。www.ds-hk.net8 |* Z4 J% G# v [% i4 I t
2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) Q' t7 x( P/ J; t4 h }www.ds-hk.net3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 U: q( A2 O; ?9 h: L' zwww.ds-hk.net4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 T& R5 ^1 l a3 ?0 C% m
5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。www.ds-hk.net: |+ j" d2 f, t7 |) L: @
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。☆夜玥論壇ק( m7 U; \9 d/ ]/ l; ^8 ]+ i
7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 ☆夜玥論壇ק" y' g; f3 K% h: `2 i! `7 H) j. F
7 z/ }7 \5 H& g& x# q( K6 s# [# N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net4 h- u9 p7 t4 H
【備 註】
. Y$ T$ i; b! @$ ^( I8 l# T6 m擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
