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[甜品] 西斯利朱古力戚風蛋糕

西斯利朱古力戚風蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lam1028 您是第887個瀏覽者
材料:                                                                                                                               
1 U( G2 G/ i6 u4 S☆夜玥論壇×§牛奶             125公克
0 _5 W3 ]2 Z3 B" w☆夜玥論壇×§沙拉油          90公克
5 |6 \; p  W2 k6 \" |% N低筋麵粉      120公克 ☆夜玥論壇×§" Y  B  i0 Q- `+ E2 J1 [7 `
可可粉          2公克
" {4 M2 Y5 q0 \; nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽            2公克
+ i1 v- m/ k. g# o3 j2 Z$ k- i, F- Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源泡打粉        2公克
3 Z  p: I3 q3 O7 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小蘇打粉     2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Y; y* v/ m. ?; D% T, Z
蛋黃          105公克 www.ds-hk.net3 T1 `' h2 U8 ~2 j
蛋白          210公克
  p0 K0 `) X- K: Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖       150公克
+ j/ c% L. L( q! @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區杏仁粒         適量 ☆夜玥論壇×§, \3 b( K7 l6 R$ [0 H+ Q0 O7 D
開心果仁       適量
& P3 ~' l6 U; m, W2 X  O內餡: ☆夜玥論壇×§# I2 d. ?6 C& x- \; C
白奶油霜      適量 ' Q" ]5 V# Z8 S9 X( A+ u5 t
巧克力脆片     適量
2 D- y2 {. m. _! Z, `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源裝飾: * S5 [' {; W3 s- D# j
牛奶巧克力      適量 www.ds-hk.net& i. j) c: m; ~. _. ?9 l, ^
軟質巧克力      適量
3 O) a  Q; m  ?+ i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區www.ds-hk.net3 @; l$ j3 @, {- {& m. S
做法:☆夜玥論壇×§5 v8 w; \- }' ^- I: i6 V
1     將牛奶及沙拉油混合並溫熱,加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。www.ds-hk.net1 F9 O9 K" @8 v
2     將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 }7 Y) d3 e) [" Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3     從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- d$ h- E. B! `. ?4 F) @( Q☆夜玥論壇×§4     取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z+ n1 Z' m' T
5     將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  c' K* E9 L" R
6     將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
, L1 L4 q# e9 y- X( t8 ]$ i8 Awww.ds-hk.net7     將牛奶巧克力溶化,再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固後,用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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【備 註】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 ?5 q- h5 y' U* P
擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力時,外型才不會變形。

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好好食呀!
6 J, E' {6 m7 U. `1 Nwww.ds-hk.net但係好難整!
& S" d8 s* ?) A% d" L5 V% O7 ~8 o☆夜玥論壇×§多謝分享!!

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