西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Z- q3 \, d2 Z7 s; `& U
牛奶 125公克
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可可粉 2公克 ! M. n5 [1 ~6 `' L) q5 b+ V
鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 a- m. `( u/ }; v
泡打粉 2公克 3 a& y6 R( L% @0 c
小蘇打粉 2公克
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蛋白 210公克 ☆夜玥論壇ק+ Q. I4 i1 _* M# T9 y& @
細砂糖 150公克
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開心果仁 適量 ☆夜玥論壇ק4 G, F8 C9 }" M( g
內餡： www.ds-hk.net: I: f. l# C. f# W! `& V* v
白奶油霜 適量 www.ds-hk.net% g$ |0 V/ @& S" N6 d- a
巧克力脆片 適量
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牛奶巧克力 適量
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做法:
! v" H7 d$ v' S; P5 V R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
/ k- y: R$ v P# d2 g. a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# H2 l2 {) F% x' c☆夜玥論壇ק3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。☆夜玥論壇ק r; L! w( X9 u; a. j, a- i/ A
4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 W6 L; x5 M( c9 cwww.ds-hk.net5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
# u' ], K+ R5 I0 p7 @www.ds-hk.net6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
, U+ P' ]2 |. ~ V* a+ b) v- Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
