[中菜] 香茄鮭魚〔已檢〕

(7人份)
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食材:茄子2根、鮭魚150克、白蘿蔔20克、太白粉6克6 C; A; d5 o) c9 s9 t

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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 d) Y5 [  I, F" ]# r& H8 t

6 J' ?, ?% J5 n/ a$ f2 u1.鮭魚洗淨，取鹽、胡椒粉、太白粉均勻抹於表面，醃約10分鐘，再切成長寬約4公分、厚度約1公分的片狀。www.ds-hk.net% `# \' s7 e, y  A

5 H* w) V. B0 @9 L& i/ kwww.ds-hk.net2.茄子切成長約5公分段狀，從中央切開2/3，但不切斷。www.ds-hk.net6 a- W9 o1 o+ P% X  y2 `
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3.鮭魚肉片夾入茄子內，並用牙籤由上往下刺穿鮭魚肉片與茄子做固定。www.ds-hk.net9 V0 f# z. v. C9 A% [  p- I0 C' h1 Q2 y
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4.油500克放入鍋，以中火燒透，香茄鮭魚入鍋，以中火炸3分鐘，魚肉熟透且茄子微變深紫色即可起鍋。
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0 K- E! c5 `4 k  y6 K; _2 |9 V2 @0 ]8 _5.白蘿蔔削皮後搗成泥，蠔油、砂糖、米酒與開水100c.c.混合成調味醬汁。
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8 e; t6 s1 k& O4 v$ A, S+ J☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:42 編輯 ]