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[西菜] 肉丸蕃茄蔬菜湯〔已檢〕

肉丸蕃茄蔬菜湯〔已檢〕

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, z& }: P7 n0 l( Dwww.ds-hk.net2綜合香草葉取下一起切碎碎。將豬絞肉、豆腐、香草、鹽和黑胡椒攪拌均勻,搓揉摔打至有黏性,做成一顆顆小丸子5 N( b1 s% X" |8 \& k# X
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3平底鍋熱油,將小丸子表面煎成金黃色定型,肉丸要等到與鍋接觸那面煎好再用鍋鏟慢慢翻面,不要一直翻動以免散開
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4平底鍋橄欖油爆香蒜末,加入蔬菜拌炒,換到湯鍋,加入番茄醬和高湯,煮至蔬菜變軟. d# ?! [2 p8 K8 g) Y8 P8 r7 o/ i
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5加入小丸子煮熟,用鹽和黑胡椒調味。喝的時候可以加新鮮或乾燥羅勒增添風味
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