[世界知味] 越南牛肉河粉

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老薑 一塊(3吋)
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洋蔥(大) 一顆
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肉桂棒 (cinnamon sticks) 一根(3吋)www.ds-hk.net  a; Z. b9 j1 W" B# N; W
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1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。
& h7 U+ B* ~2 }, A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。
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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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# A/ q- }1 C% a9 [1 y2 l( Rwww.ds-hk.net5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [/ }9 C2 _+ F, ^3 M9 r* |/ ~
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7.將所有香料裝入香料包。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w7 z/ q1 l. F$ m! `9 ?

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  T" Z5 Q, ?3 F2 o) V% y( G) ewww.ds-hk.net10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。
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' Y. w4 [; I/ U13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。
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* |- |, U' u  O) a/ Zwww.ds-hk.net14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕www.ds-hk.net/ s# i6 k# U/ j' [  a
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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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! f. g* w( Y" ^- {% Vwww.ds-hk.net16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。