港式叉燒包
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2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a5 h% D; o$ l5 r
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【新麵】1 {$ |! L4 `4 _
& s0 v3 @. G$ E. D) e☆夜玥論壇ק3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ U6 W4 x9 }& v; @! q
- G# R# p7 T2 d3 w☆夜玥論壇ק4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。
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; W$ X" K; \0 l/ X! [5 C- }www.ds-hk.net6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 `2 V# C# E) ~$ b/ [
% z2 b, P( @' l9 w9 owww.ds-hk.net7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。
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8. 將麵糰分割、整型、包餡，放在防沾紙上，立即大火蒸12~15分鐘。0 G1 \6 p- j# l) W3 }
! L6 l+ t8 }: g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）
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$ Z$ a$ M W7 N% [4 |5 [( y5 ?☆夜玥論壇ק配方中加入白醋有何作用？可促進麵筋軟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ p8 G# W' J- ]4 S' _( U
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五香粉 1/2茶匙
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味精 1/4茶匙
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6 Q: u% H7 U( |5 Q2 r8 t6 {1. 將B料拌勻備用。5 J, S C% S( O1 z' d
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2. 先爆香油蔥茉、薑茉。
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4.其餘材料加入拌炒。3 W$ ~7 h# ~- K* O! a
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5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。
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1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。
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2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。
