[中菜] 我家牛肉麵

紅燒牛肉
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米酒  1/2 杯
5 z$ w" v5 a, I2 ] 醬油  3/4 杯 www.ds-hk.net- Q- W+ D4 R% F1 P- M. @6 I
滷包 1包
, o+ s5 v6 |. f. o* C) l' X2 h  F8 g 辣豆瓣醬 2~3大匙
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紅燒牛肉 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 B$ q+ L. |6 M9 O+ s4 ?
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。 ☆夜玥論壇ק" U  V6 G' R6 C+ u3 p

7 U/ y( y+ ?0 c1 D# s" H$ ]6 C6 swww.ds-hk.net油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感)
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。
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加入牛肉、米酒拌炒。 www.ds-hk.net" h1 h; [" R' X3 f2 E2 L

' E+ `. |* `2 o# rwww.ds-hk.net加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。
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將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。
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所有香料裝入滷包袋內。
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加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w% Z9 l# }7 y

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麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。
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輕撤少許蔥花、香菜。 www.ds-hk.net! U3 c7 q) G$ c" O$ c
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牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。
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" W9 e! ]+ L9 a' O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！
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. E, G9 [6 u# s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，7 P6 Q0 g/ G* X) U
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。