[中菜] 我家牛肉麵

紅燒牛肉
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蒜 5 粒
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辣豆瓣醬 2~3大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 R  `' S/ U1 Y6 ]
匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙 ☆夜玥論壇ק; c+ X/ d0 ~$ a+ b1 P6 Z2 P
冰糖 3 大匙
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。
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9 h' y: D7 @0 L油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感)
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3 j3 F, g  e) F0 }6 n& A☆夜玥論壇ק加入牛肉、米酒拌炒。
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( C! c  |# e, p& ~加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。
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: _" c3 Y+ B+ I" K6 A3 R' s. pwww.ds-hk.net 牛骨高湯
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　 牛骨 3 塊5 S- o$ C3 d; j8 V
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紅蘿蔔 1 條
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米酒 適量 www.ds-hk.net2 v' ~. G8 Z. l( ?2 |9 n& @
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牛骨高湯 :
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所有香料裝入滷包袋內。
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熬好的高湯適度去除表面油脂。
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組合:
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麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。 www.ds-hk.net1 \" N$ r! N) t  L' k! h6 D, X/ ^
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淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。
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輕撤少許蔥花、香菜。 # e7 ?7 x0 L+ b4 a; X: B. F' r
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牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，
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/ W! C! Z/ K- d6 v+ O6 B" K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q2 a$ E( g& \- S/ `5 r$ k- m% S! u7 {

: J: [2 W5 {, E; F牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。
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: k! U' K/ W8 s5 m☆夜玥論壇ק牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u' H" s# A& |# ^1 W" D
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我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，; c8 A9 _4 s7 y
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。