日式照燒醬
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Teriyaki Marinade
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蒜(細碎) 1/3 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u3 E) L. }$ T+ y0 ~0 t$ L6 O, I9 I2 w
酒 (dry vermouth) 1 杯
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蜂蜜 1 杯
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蠔油 1+3/4 杯
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酒 (dry vermouth) 1/2杯 www.ds-hk.net2 e- u. K. f# O e
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薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。
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用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。
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* g- H0 N1 V2 Q7 u) @# j9 Pwww.ds-hk.net離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。
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〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、
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酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，4 ~3 C3 z! V" O6 p* P3 B/ g8 ^
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: V2 M* ?0 Q' s0 _0 {/ H☆夜玥論壇ק這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。
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RE: 雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R" d2 g8 j0 Z$ T+ Y7 Z @( L
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〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕
