[甜品] 芝麻~酥餅

大約20個左右www.ds-hk.net! C, S0 D( i) t" V+ t
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分  類
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2 O2 u! s3 F/ Y! d 份 量
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糖粉 12% 24 g
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白油(或豬油) 38% 76 g
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黑芝麻粉 150 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Q, y1 T0 ]+ O& w5 c/ ?/ s
白油 33 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A8 X; K0 E% u- U+ s
麥芽糖 115 g www.ds-hk.net" D% X  m4 Y; B, s+ m
糖粉 200 g ; N, e+ s! P2 K. \8 {7 c8 }
雞蛋 25 g ☆夜玥論壇ק) [" C2 ^' h! u& I
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製作方式:
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
/ r. |/ b* f$ t3 F# h0 t2 L☆夜玥論壇ק2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n- n& T; q( g9 M" U
☆夜玥論壇ק# n( e( H6 z/ C2 [5 F
   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O. x( [. C  ]5 S7 t; e0 ?, M
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    (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，www.ds-hk.net: A& n# A. r* P% m( v
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   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' g2 R  C8 Y/ x# i! w
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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+ \, f. H' ^- ?: J% A☆夜玥論壇ק4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。www.ds-hk.net5 X9 I# d, s- Z0 H
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右