芝麻~酥餅
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; Q" P1 g; ?& A# |1 P9 n分 類bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, S$ f3 L* @' @' Z8 i
材 料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( S' F8 P( I6 c) E4 {
百 分 比
+ T; t% i: ~& K4 J+ C 份 量
5 U. F( F0 M- Y$ a/ @" b☆夜玥論壇ק www.ds-hk.net- T! s5 v: N1 O3 f
油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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糖粉 12% 24 g
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, ~' S, q0 l j9 |☆夜玥論壇ק白油(或豬油) 38% 76 g
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水 42% 84 g
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
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9 Y2 w! m& \+ K4 }1 ?* w1 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油 45% 85.5 g
9 ^0 B2 n+ A' l( W0 n8 X* f u, P" a4 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B# w$ }2 r. A: T
內餡： @35克 低筋麵粉 50 g
$ i/ Y7 O: F6 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑芝麻粉 150 g
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( g) K, J6 I- B5 B4 X) Q5 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麥芽糖 115 g
5 O& P, Z1 I- n( Q, }! fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉 200 g
( Z7 S! ?! W p2 ~7 `: U. t. }- Mwww.ds-hk.net雞蛋 25 g www.ds-hk.net5 u! h: \; {( H$ |$ l0 w! o! g. m
3 A( \- \, F j( v1 {- |; J! _& H☆夜玥論壇ק製作方式: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 A' t! z7 f! V% Q: M1 H2 r: J
X5 x5 K: A1 I' s☆夜玥論壇ק1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 ) v: t, A8 t& D/ o* C& K
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕, }* d7 D: y1 Y9 |2 @0 Y
2 h; I: ?8 c$ x☆夜玥論壇ק3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- n1 D- G* o* C2 F
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黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 j2 w! h. i% O7 o+ n+ w: G ~
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
