芝麻~酥餅
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材 料
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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3 q, P; G7 V8 }+ e# obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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, u# {- _ K3 @8 w. }/ Y p☆夜玥論壇ק水 42% 84 g
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
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: j1 U/ a3 w* M) v5 @+ c2 s白油 45% 85.5 g
1 ^4 ]- P" H, y( Q! j* obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 _- G$ |8 c2 s2 t% ?* U3 X8 J6 z5 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡： @35克 低筋麵粉 50 g : z& G) F( x7 |8 d
黑芝麻粉 150 g
. t5 ~, B7 ]3 X白油 33 g ☆夜玥論壇ק1 g; I5 @* k. W \0 G& d2 u. X, f
麥芽糖 115 g
! d1 q0 v: N- \0 z5 d. U9 c) c7 Ewww.ds-hk.net糖粉 200 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m) ]% b; w. \0 B: H4 _& t
雞蛋 25 g
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' H/ p% N# q6 n) K/ g製作方式: www.ds-hk.net( D' I7 c8 F, G7 F5 y" o1 x
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% W6 K B0 x" v. u* { _* ^% i
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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1 c2 o& Z. E/ L4 }! X! kwww.ds-hk.net (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z3 T7 U4 c% E2 b3 H$ t
, h7 R/ w1 ^5 T3 r9 { S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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2 l7 Q3 {/ E% S0 y5 Z 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o# p/ i: }) r P$ |- ?
, G1 X; L7 |- r7 A1 }5 i9 J 因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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- D6 c0 g- ]; q6 M5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
