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[甜品] 芝麻~酥餅

芝麻~酥餅

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) e; |# }& a" m% v# P! U# F0 M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區糖粉 12% 24 g
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白油(或豬油) 38% 76 g
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水 42% 84 g
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油酥材料    @30克 低筋麵粉 100% 190 g- W. {# N5 O/ `3 _7 l. i+ @

+ j, Q- r' D7 m$ v. x5 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區白油 45% 85.5 g% [9 `( ?  q- C/ ?/ R( h( Q  E
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內餡:       @35克 低筋麵粉 50 g
) f0 e, V2 }9 @, `+ W2 |黑芝麻粉 150 g , Z  `- o6 x; d' g" g0 d& Y4 E
白油 33 g
- `2 t5 i6 n% j) a6 a* R5 ~☆夜玥論壇×§麥芽糖 115 g
- x6 |3 J  J' J0 {4 T7 t4 |3 \☆夜玥論壇×§糖粉 200 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z7 C; c. q5 H! T+ E
雞蛋 25 g
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為20等份左右。
7 v( j! l1 g8 c" Q# u  fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)每一份油皮揉圓後壓平,把油酥放手掌上壓扁平,再放油皮上重疊壓扁平,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 x4 z* T! M+ I9 h! D

3 I% n" H% J; {/ ]6 M8 c' dwww.ds-hk.net   油皮比油酥大一點點,用桿麵棍輕輕桿開,桿成牛舌餅狀,捲起放平直,
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7 ^9 a( ]6 m, @& a: T; ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區    (螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己)再桿一次,成長條狀,捲起後放正,
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% [; l; f. ]1 O2 v5 s) m) o☆夜玥論壇×§   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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& H* d" {/ i; ~0 t3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻,再加雞蛋及白油拌勻,最後和入www.ds-hk.net/ [5 o" |( d" T5 ?0 b) I

2 A( A" G* j. xwww.ds-hk.net     黑芝麻粉、麵粉揉勻,並均分為20等份左右。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# P+ s) z7 r$ ]* F; H
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  因內餡較濕黏,一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右,再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後,包進上述已桿好的麵皮中,包好後以手www.ds-hk.net* U4 c- i/ m, T% z6 \2 G# |( P% o

& n+ s' Z. g) s9 a2 T# d. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  稍壓扁,再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。☆夜玥論壇×§5 T1 ]5 I0 U: S& `; ~
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右

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