綠豆碰〔已檢〕
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Pastries with Mung Bean
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材 料 百 分 比 份 量
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低筋麵粉 20% 30g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ?! U& q! _4 D
糖粉 12% 18g
' }: ?% ?: q, W4 V: H" F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酥油 36% 54g 1 c9 p, w+ ~. E* E+ F! s) @) c
水 46% 69g ' E4 U o/ q0 a( Z
油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g ☆夜玥論壇ק5 k/ V# a' H5 P0 ^
酥油 50% 75g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 I8 d9 y: }6 M0 R0 T V* F; d/ ?( k
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3 q+ \! T$ S: r; `, M☆夜玥論壇ק餡料: @50克 絞肉 175g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D+ o1 v5 N% s5 \' q, v7 o
大蒜 10g 2 Q4 s B+ D& c0 f$ M: @
油蔥 6g ☆夜玥論壇ק# t1 a6 U- _, w
白芝麻 2g
; P" T8 U- d' X1 V$ D6 x1 {: [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源綠豆沙 300 g ☆夜玥論壇ק* L; O6 @! J$ i$ E$ K- C* x7 T5 g" T
調味料: 味精 少許
7 D$ l. A8 r3 {% C2 E! y白胡椒粉 2g
+ Y( Y' l" M6 o& T( p糖 2g
. ~! D1 x9 a! [/ x- M% N" ~* m! T& L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 10g ☆夜玥論壇ק% q& g4 D1 i- _2 G2 C( n/ x
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 E+ A& Z. T) v% b5 S/ ]2 ]
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製作方式:
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( d1 \% Y% a+ T# zwww.ds-hk.net1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分. www.ds-hk.net1 U/ b9 H. h) Z2 k$ y
& F- M# s. b% w" v7 O$ O8 p2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
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3. 油皮及油酥各等分成10個. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% I. x( L- k$ o$ y5 v6 C
* E/ f8 [, C1 m- q7 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# o7 d9 M: Q3 C3 q0 b
Z& i* @& Z* D) E5 f+ _7 j+ b☆夜玥論壇ק5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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4 z$ d- g; A: T 蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，7 {% S* V1 g& C( \: i1 I9 T' U
K( G: k: r! M0 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) W: F5 `! H1 ]7 X' F7 p
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
