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Pastries with Mung Bean
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分 類
8 H! }2 y k) l' k: J+ r 材 料 百 分 比 份 量 ☆夜玥論壇ק S* a/ y& @( x. Z3 Y
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t# U( t s; A# C# {6 z9 X
低筋麵粉 20% 30g
, G" f+ w& W% Swww.ds-hk.net糖粉 12% 18g / @* N: Q6 F D4 T
酥油 36% 54g
1 A' c w9 R# m: B% c3 s5 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 46% 69g
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酥油 50% 75g ☆夜玥論壇ק( |9 }2 J2 t- Q% |. ?% p
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餡料: @50克 絞肉 175g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E% ?6 O& ]" a: e
大蒜 10g
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白芝麻 2g
) f! p+ g8 u- z4 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綠豆沙 300 g
! Y- p. l$ e9 `☆夜玥論壇ק調味料: 味精 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# @8 d3 V9 A6 |4 k0 R
白胡椒粉 2g ☆夜玥論壇ק# S% q [/ T$ e! ^7 y5 d
糖 2g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F0 Y+ n' f, N( }, C0 o5 r
醬油 10g
7 h0 U9 Q+ `# L7 c5 x, _% mwww.ds-hk.net黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g
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. t1 [" B5 x: \' K4 G 製作方式:
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' \* s8 E1 X8 v) E. P* A) P/ ewww.ds-hk.net1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分.
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2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形. ☆夜玥論壇ק' D- Y( s3 n6 ~
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: P5 y7 Q+ N( w( F
5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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7. 做好的油酥皮，包入各種餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?8 F5 M( {1 m9 ~8 b( q) E
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% E- p6 d1 c4 u( |) i5 A
備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 G( }1 @1 s7 R# W A
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
