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材 料 百 分 比 份 量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 \! j- s: @+ j, W7 m1 X9 ?2 p+ {
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g ☆夜玥論壇ק% d1 O# y0 N& _& M2 o. D2 y/ M
低筋麵粉 20% 30g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, D ]: c4 ?# p% m/ _8 o, @
糖粉 12% 18g
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油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g
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2 ?4 |8 C; j5 v* { _, ?☆夜玥論壇ק餡料: @50克 絞肉 175g
9 T( t; T! Q0 C4 F大蒜 10g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ j: r* ^7 U% ]3 p. @& D6 [& ^- I
油蔥 6g
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綠豆沙 300 g ☆夜玥論壇ק5 f: _/ E# S' r* |1 ?
調味料: 味精 少許
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糖 2g
/ \# ~3 {$ i5 _5 w/ o3 c8 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 10g ' Y) j Y0 w: Q
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g $ T+ ?% P( i; I& E$ L) o+ D- y
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製作方式:
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1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分. % D" X% p/ L+ k& g, A6 I/ I0 _ n
- e1 d& t2 T9 O. M+ k$ h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
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% l3 ^. P8 z# p# b1 s: \3. 油皮及油酥各等分成10個. www.ds-hk.net t$ L, ^9 u, U6 C
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4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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, ]+ I% [( w5 \, l6 s+ n! X☆夜玥論壇ק5. 由一端向另一端捲成長柱形. www.ds-hk.net( h1 f5 B' S6 S4 f- m
3 f# }0 m# x7 d' j7 U6 [☆夜玥論壇ק6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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% j0 Y# I- c3 }; t: |: s- O7. 做好的油酥皮，包入各種餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J- k1 \9 j0 U/ b1 B
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。www.ds-hk.net5 V9 o- h0 H7 S4 Q2 H% ^
備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) v2 q% K& v. I5 {; M: a1 e% i
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蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，www.ds-hk.net: ~& s+ P2 r% W4 ]1 G
. J3 `) f2 N$ ?2 j; Y, R/ r1 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
