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油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- F' Z4 t8 z) B
低筋麵粉 20% 30g ☆夜玥論壇×§+ r5 b! }- O6 _/ p$ T8 `
糖粉 12% 18g
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水 46% 69g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X6 c1 }3 C& {2 K
油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ F$ r7 |! ~9 O4 Y$ b
酥油 50% 75g www.ds-hk.net& ]2 N& T0 k& A) i) ]3 j
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餡料: @50克 絞肉 175g
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白胡椒粉 2g ☆夜玥論壇×§5 ?. X- S3 w$ R1 W- I
糖 2g www.ds-hk.net# x& ]2 i x- v* k$ q& y1 M
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1. 油皮: 糖和油拌勻,加水及麵粉拌勻,揉成糰且醒30分. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A( z' ]% `, l5 v
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2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可,不必醒過. ☆夜玥論壇×§2 Q" g0 {, {& m
& N$ H6 m- Q9 q# b& F- Jwww.ds-hk.net3. 油皮及油酥各等分成10個. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 c5 |" Z! O, n- L4 }: d2 H/ y
+ Y. U. J1 B \% t- f4. 將油皮揉成圓再壓扁,包住油酥,成圓再壓扁,桿成橢圓形.
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6. 從接合處壓扁,再桿長一次,捲成圓柱形,即成油酥皮.
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7. 做好的油酥皮,包入各種餡( i, j' L9 A/ f; A
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上火200度C,下火200度C烤約30-35分鐘。
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$ \5 N+ d4 E# E! J. Z 蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油, 要調至比平常的甜度甜一點,
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